După cum deja știți, sunt în vacanță de aproape o lună și am plecat din bucătăria mea, nu însă fără a lua câteva cărți de rețete cu mine, ca să nu mă plictisesc în momentele în care nu mai găsesc nimic de făcut prin casă sau prin curte. Rețeta de față am găsit-o într-un moment în care vroiam să fac ceva dulce, fără a mai merge însă la cumpărături după ingrediente speciale, având în vedere temperaturile exagerate din zilele trecute. Răsfoind Cartea Regală de Bucate a Principesei Margareta a României am dat de această prăjitură şi am purces imediat la prepararea ei, cu menţiunea că a fost nevoie de modificarea câtorva cantităţi. Veţi avea nevoie de:
Pentru blat
- 1 iaurt natural de 150 g
- 3 ouă
- paharul de la iaurt plin cu ulei (preferabil de struguri)
- 2 pahare de iaurt cu zahăr tos
- 3 pahare de iaurt cu făină albă
- 1 pliculeţ de praf de copt
Pentru sosul de ciocolată:
- 25 g unt
- 50 g cacao
- 50 ml apă
- 1 praf de sare
- 40 ml lapte
- 1 fiolă de esenţă de vanilie
- 175 g zahăr pudră
Bun...Punem iaurtul într-un castron şi peste el adăugăm uleiul şi zahărul, apoi omogenizăm cu un tel. Adăugăm ouăle şi amestecăm în continuare, apoi punem şi făina în ploaie. Amestecăm până compoziţia devine omogenă. La urmă adăugăm praful de copt stins cu puţin oţet şi omogenizăm din nou. Turnăm compoziţia într-o tavă rotundă, cu bordul detaşabil, îmbrăcată în hârtie de copt şi apoi unsă cu ulei şi dăm la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 40-45 de minute. În funcţie de aragaz, vă recomand ca după 30 de minute să verificaţi blatul, făcând testul cu scobitoarea. Dacă iese uscată, prăjiturica e gata.
După ce aţi scos din cuptor blatul şi i-aţi îndepărtat inelul detaşabil, faceţi sosul de ciocolată. Într-o oală mică dizolvaţi cacaoa în cei 50 ml de apă, la foc mic. Continuaţi să amestecaţi, adăugând praful de sare, laptele şi vanilia, apoi untul topit. Amestecaţi cu viteză medie până sosul devine cremos şi neted.
Dacă nu serviţi toată prăjitura cu o singură ocazie, îmbrăcaţi-o pe toată în sos de ciocolată. O să se păstreze foarte bine pentru câteva zile şi glazura de ciocolată o să rămână cremoasă. Dacă o serviţi pe toată, tăiaţi-o şi glazuraţi fiecare felie în parte. O puteţi servi alături de un ceai sau o cafea sau chiar la micul dejun, alături de un pahar cu lapte.
Poftă bună!
Adică salată de pui mai italienească, folosită pentru a umple tramezzini, un fel de chifle pufoase fără coajă. Zis şi făcut, dar fără tramezzini, pentru că le-am uitat afară din frigider şi peste 2 zile le-am găsit mov...Nici o supărare, salata a fost mâncată şi aşa, goală. Pentru cele 3 porţii de mai jos am folosit următoarele:
